Un patrimoine du XVIIe siècle au service de l'œnotourisme, c'est le pari de Cécile Espada, la maîtresse des lieux.
L'ancienne demeure des seigneurs de Peyrat
Au XVIIe siècle, le seigneur des lieux a en charge l'une des portes de la ville et la tour médiévale de Pézenas porte encore son nom. Il bâtit cette propriété et la dota d'un pigeonnier, d'une chapelle décorée de fresques et de plafonds peints. Ce lieu accueille les bâtiments viticoles et le caveau de dégustation. Il peut être privatisé en partie pour des événements et mariages.
Un domaine dédié à l'oenotourisme
Cécile Espada accueille elle-même les visiteurs au cours de visites guidées de la propriété et de dégustation des vins du domaine. Elle a lancé le concept des pique-niques chics en saison, sur réservation, qui permettent de découvrir les vins du domaine et des produits locaux de qualité. Pas besoin de s'asseoir sur l'herbe, une table est dressée dans la cour de la maison.
