Détour par Pontarlier dans le Doubs

Nid d'aigle des Sires de Joux, le château veille jalousement depuis 10 siècles sur une cluse qui protège la ville.
L'histoire de cette forteresse, dont les premières constructions remontent à 1034, présente l'évolution des moyens de défense sur 2 hectares : les grosses tours du Moyen-Âge, les bastions d'époque Vauban, le fort moderne construit en avant du château par Joffre à partir de 1879. Un riche musée d'armes anciennes des XVIIIe et XIXe siècles, possédant plusieurs pièces rarissimes, complète la visite.
Trois fossés équipés de leur pont-levis gardent un monde de prison, du cachot de la légendaire Berthe de Joux aux cellules de Mirabeau, Kleist et Toussaint Louverture. Le souvenir du grand puits, vertigineux cylindre creusé dans le roc, reste gravé dans toutes les mémoires.

La première distillerie d'absinthe s'installe à Pontarlier en 1805 et, au début du XXe siècle, la ville compte une vingtaine de distilleries. Mais en 1915, elle est frappée d'interdiction en France et la loi ne sera abrogée qu'en 2011.
Aujourd'hui deux distilleries historiques mettent à l’honneur l’absinthe et ouvrent leurs portes au public et plusieurs distilleries artisanales renouent avec la tradition en produisant chacune des alcools fins aux subtiles saveurs.
La route de l'absinthe, Franco-Suisse, a été développée pour mettre en avant tous ceux qui localement font perdurer la tradition ! Elle raconte la tumultueuse histoire de la fée verte en passant par des musées, des sites historiques et par de nombreuses distilleries

Le relief doux des montagnes du Jura est propice à la randonnée et aux balades en pleine nature.
Pas de grand défis ni de pénibles dénivelés, mais de très beaux sentiers dans la forêt, dans les combes et les alpages ! Les crêtes calcaire des montagnes permettent de prendre de la hauteur et offrent des panoramas à 360 ° ! Rendez-vous au Grand Taureau, sommet de la commune de Pontarlier, à 1323 m ou sur le sommet du Mont d'Or, le toit du Doubs, avec un panorama grandiose sur toute la chaine des Alpes franco-suisses.